Hlusta

Matvælanám

Námi á brautinni er ætlað nemendum sem stefna að frekara námi í matvæla- og ferðagreinum. Námið felur í sér almenna menntun þar sem lögð er áhersla á alhliða þroska nemanda og lýðræðislega virkni. Námið er undirbúningur fyrir iðnnám í matreiðslu, bakstri, framreiðslu og kjötiðn en einnig er það undirbúningur fyrir frekara nám í matartækni og/eða í ferðaþjónustu.

Inntökuskilyrði á brautina eru að nemendur hafi lokið kjarnagreinum grunnskóla með fullnægjandi árangri. Námsárangur í kjarnagreinum mun einnig hafa áhrif á inn á hvaða þrep nemandinn innritast. Ef fleiri sækja um nám á brautinni en skólinn getur tekið við getur inntökuviðmið orðið hærra en lágmarkið.

Nám á grunnnám matvæla- og ferðagreina er 64 einingar og ljúka nemendur brautinni með hæfni á 1. þrepi. Námstími er 1 ár. Við námslok skal hlutfall eininga á 1. þrepi vera 90 – 100% og á 2. þrepi 0 – 10%.

Niðurröðun á annir

Almenn braut matvæla- og ferðagreina		Matsveinn		Matartæknir
1.önn	2.önn	3.önn	4.önn	5.önn
ENSK2LS05	ÖRVR2ÖR02	AFMA1HR04	AFMA2HK04	MANÚ3MA03
IEMÖ1GÆ02	HEIL1HD04	MATR1MG10	HRFM2MU03	MATS3SF10
HEIL1HD04	LÍFS1SN01	NÁTÖ1UT03	MANÚ2GM02	NÆRS3NS05
ÍSLE2HS05	SKYN2EÁ01	TFAS1ÖU02	MATR2MA10	SFBÓ3SS05
LÍFS1SN02	STÆF2TE05	ÞTBF1ÞT05	MOME2MÁ02	VÖÞE3VÞ02
VFFM1BK10	VFFM1MF10	val - 5 einingar	SSSE2GS04
ÞJSK1SÞ02	VÞVS1AV04
ÖRSK1AÖ01	ÞJSK1VM02
	LÍFF2NÆ05
31	34	29	25	25

Brautarkjarni almenn braut matvæla- og ferðagreina				1. ÞREP
Fag- og örverufræði matvælagreina	FÖFM	1IH04	1IH04	8
Heilsa og lífstíll	HEIL	1HD04 - 1HD04		8
Lífsleikni	LÍFS	1SN02	1SN01	3
Verkleg færniþjálfun ferða- og matvælagr.	VFFM	1BK10	1MF10	20
Verkleg þjálfun á vinnustað	VÞVS	1AV04		4
Öryggismál og skyndihjálp	ÖRSK	1AÖ01	1FS01	2
Þjónustusamskipti	ÞJSK	1SÞ02	1VM02	4
				______________________
				49	= 49
Bundið val - Nemendur á brautinni þurfa að ljúka einum áfanga í íslensku, ensku og stærðfræði á öðru þrepi til að ljúka námi í þeim greinum sem í boði eru í framhaldi af grunndeild.
					= 15

				Einingafjöldi brautar = 64

Að loknu almennu námi matvæla- og ferðagreina geta nemendur hafið nám á þeirri námsleið sem þeir hafa samning í, að undanskildu matartæknanámi. Skólinn annast ekki umsýslu samninga, heldur þarf nemandinn að tryggja sé nemapláss.

Námsleiðir sem í boði eru að loknu grunnnámi eru:

Matreiðsla

Framreiðsla

Kjötiðn

Bakaraiðn

Matartæknir

Áfangalýsingar verða birtar eftir því sem þær eru tilbúnar.

13. febrúar 2019