Fara efni  

Matreiddu drindis riggja rtta mlt verklegu prfi

Matreiddu drindis riggja rtta mlt  verklegu prfi
Atgangur eldhsinu verklega prfinu.

gr reyttu sj nemendur fanganum MAT107E VMA verklegt lokaprf. fyrsta skipti sem slkt prf er lagt fyrir nemendur Akureyri, enda er etta fyrsti hpur nemenda VMA sem er nmi til fullgildra matreislurttinda og jafnframt er etta fyrsta skipti sem nmi er boi utan suvesturhornsins.
Prfi hfst klukkan 10 grmorgun eldhsi VMA og voru nemendur a allan daginn. a kom san hlut prfdmaranna Haraldar Ms Pturssonar og Ara Hallgrmssonara braga hinum drindis rttum sem nemendur elduu prfinu.
Nemendur vissu egar eir komu prfi hvert yri meginstefi v, eir ttu a glma vi lax forrtt, fylltan lambahrygg aalrtt og skkulai souffle og s eftirrtt. San var a alfari nemendanna a tfra sna eigin matsela.
Sastliinn mnudag, remur dgum fyrir prf, bar nemendum a skila til Valdemars Plssonar kennara matselum og hrefnalista me magntlum annig a allt hrefni vri stanum egar eir san kmu prfi grmorgun. ur en prfi hfst urftu nemendur a skila af sr hefti me m.a. uppsettum matseli me nfnum rttanna og matreisluaferum, pntunarlista, vinnulista tmar og uppskriftum af eim mat sem san endai diskunum.
Forrtti urftu nemendur a skila af sr um kl. 18, aalrtti tuttugu mntum sar og eftirrtti tpri klukkustund eftir a eir skiluu af sr forrttinum. Forrttirnir voru eins og vera ber allskonar tgfum. Hr eru dmi um aalrttinn og hr m sj fjlbreyttar tgfur af eftirrttinum.
Nemendum var gert a elda hvern rtt fyrir fjra; tvo gesti, einn diskur var fyrir myndatku og s fjri fyrir svokalla blindsmakk dmara. etta var stf trn fyrir nemendur og urftu eir a standast tmamrk. Blindsmakk ir me rum orum a dmarar hfu ekki vitneskju um hvaa nemandi hafi elda hvern rtt sem eir smkkuu.
Og eftir hverju var san fari vi einkunnagjfina prfinu? Blindsmakk samsetningu og tnum bragi hafi 60% vgi einkunnar, umgengni og frgangur eldhsi mean prfi st og eftir a hafi 15% vgi, framsetning matar diskum gilti 15% og vgi vinnulista ea vinnubkar var 10%.
Gaman var a sj hversu fumlaust og kvei nemendur gengu til verks eldhsinu, enda eru eir allir brilega vel sjair eldamennsku fr eim veitingastum ar sem eir starfa. a var lka ngjulegt a fylgjast me nemendum grunndeild matvla- og feraagreina sem jnuu til bors, en etta var liur verklegu prfi eirra framreislu.
eir gestir sem boi var a bora ennan drindis mat kunnu vel a meta. Fjrtn matargestir voru mttir, bi nokkrir starfsmenn VMA og einnig velunnarar deildarinnar Akureyri sem hafa stutt dyggilega vi baki matvlanminu VMA. Kennarar vi matvlabraut vildu sna eim akkltisvott fyrir mldan stuning og hlhug me v a bja eim til essarar veislu.


Getum vi btt efni sunnar?
J

VERKMENNTASKLINN AKUREYRI

Skrifstofa VMA er opin alla virka daga fr kl. 08:00 - 15:00, nema fstudaga fr kl 08:00-13:00.