Fara í efni  

Kynntu starf kjötiđnađarmanna

Kynntu starf kjötiđnađarmanna
Oddur Árnason (t.v.) og Halldór Jökull Ragnarsson.
Góđir gestir komu í VMA í gćr frá Reykjavík og kynntu nemendum í grunnnámi matvćla- og ferđagreina nám og starf kjötiđnađarmanna. Ţetta voru formađur og varaformađur Meistarafélags kjötiđnađarmanna, Halldór Jökull Ragnarsson og Oddur Árnason. Nemendum í grunnnáminu var skipt í tvo hópa og héldu ţeir Halldór og Oddur ţví tvo fyrirlestra. Ţessar myndir voru teknar á fyrri fyrirlestrinum og hér er helmingur grunnnemanna.
 
Kjötiđn er ein ţeirra fimm matvćlanámsbrauta sem standa nemendum opnar ađ loknu ţví tveggja anna grunnnámi sem nemendur geta tekiđ í VMA. Hinar eru matartćkni, matreiđsla, framreiđsla og bakaraiđn.
 
Nám í kjötiđn er annars vegar á vinnustađ - samtals 126 vikur á námssamningi - og 54 vikna skólatími - grunnnám og síđan fagnám sem nemendum stendur til bođa ađ taka í Menntaskólanum í Kópavogi.
 
Fram kom hjá bćđi Halldóri Jökli og Oddi ađ kjötiđnađarmenn starfi í hinum ýmsu störfum. Ađ sjálfsögđu er vettvangur margra ţeirra kjötvinnslur vítt og breitt um landiđ - og má ţannig segja ađ kjötiđnađarmennirnir séu millistykki milli bóndans og matreiđslumannsins. Faglćrđir kjötiđnađarmenn vinna fjölbreytt verk í kjötvinnslunum - úrbeina, framleiđa kjötvörurnar, koma ađ sölumálunum o.fl. En ţeir starfa á mun fleiri stöđum en í kjötvinnslunum og bar ţeim Halldóri og Oddi saman um ađ kjötiđnađarmenn vćru eftirsóttir starfskraftar í t.d. sölu og innkaup, á veitingahúsum, í kjötverslunum o.fl. Ţeir nefndu ađ kjötiđnađarmenn hafi t.d. unniđ hjá lyfjafyrirtćkinu Actavis, framleiđslu- og ţróunarfyrirtćkinu Marel og á sjúkrahúsum landsins.
 
Halldór Jökull á langan feril ađ baki og hefur unniđ hjá mörgum fyrirtćkjum en hefur undanfarin fjórtán ár starfađ hjá Innnes heildverslun, nú síđast sem gćđastjóri. Auk ţess ađ lćra kjötiđn hefur hann bćtt viđ sig matvćlaiđnfrćđi í Danmörku og diplómanámi í markađs- og viđskiptafrćđi í Háskólanum í Reykjavík.
 
Oddur hefur starfađ sem kjötiđnađarmađur hjá Sláturfélagi Suđurlands í rösklega ţrjá áratugi. Hann kemur ţar m.a. ađ ýmsum vöruţróunarmálum og nefnir í ţví sambandi ađ hann fái aldrei leiđ á pylsum, ćtla megi ađ hann borđi ađ jafnađi ein og hálfa pylsu á dag, áriđ um kring. Ţađ ţýđir um 550 pylsur á ári. Geri ađrir betur!

Getum viđ bćtt efni síđunnar?

VERKMENNTASKÓLINN Á AKUREYRI

Skrifstofa VMA er opin alla virka daga frá kl. 08:00 - 15:00